Amecameca, Méx.- Con miras al Festival del Hongo, la alcaldesa, Ivette Topete García, acompañó a recolectoras a un recorrido por el bosque.
La recolección de hongos silvestres es una tradición que provee de una fuente de alimentación y de ingresos económicos a por lo menos el 70 por ciento de las familias que viven en San Pedro Nexapa.
Las familias, en coordinación con el gobierno municipal, preparan el Festival del Hongo el 30 y 31 de julio en la explanada delegacional, al que esperan la llegada de cientos de visitantes.
Las recolectoras caminaron durante varias horas para buscar hongos; señalaron que se enfrentan a picaduras y mordeduras de animales y torceduras, por lo agreste del terreno.
San Nicolás de los Ranchos, Aplataco, Agua Dulce y Barranca Seca son algunas de las zonas donde más recolectan, aunque hay días que se regresan con poco o casi nada de hongos. Pero también hay días donde se llegan a traer unos 30 kilos del alimento.
Se recolectaron diferentes tipos de hongos: Nixtamalero, Juan Dieguito, Eucaliptus, entre otros, y cada una de las señoras explicaba desde hace cuánto tiempo se dedican a esto, mientras recomendaban algunos platillos como la sopa, tlacoyos y el escabeche hecho con hongos.
Las recolectaras invitaron a todos los asistentes a disfrutar de algunos guisados y antojitos preparados especialmente con los hongos que este día recogieron.
Luego de dos años de no llevarse a cabo, los habitantes de esta localidad invitan a la población a visitarlos y disfrutar los espectáculos que junto con el gobierno municipal han organizado.
