Toluca, Méx.- Hasta el 25 de agosto los 14 municipios de la Región de los Volcanes celebran el sexto «Festival de Chiles en Nogada», que tiene el propósito de mostrar su riqueza gastronómica y cultural, al tiempo de fomentar el empleo y generar derrama económica, informó la diputada Lorena Marín Moreno.
La diputada del PRI explicó que el festival surgió en 2014 a iniciativa de la asociación civil Claustro Gastronómico de los Volcanes, para encontrar el chile en nogada más representativo de la región integrada por los municipios de Amecameca, Atlautla, Ayapango, Chalco, Cocotitlán, Ecatzingo, Ixtapaluca, Juchitepec, Ozumba, Tlalmanalco, Temamatla, Tenango del Aire, Tepetlixpa y Valle de Chalco.
“Este proyecto ha permitido que la región de los volcanes sea visitada para vivir la experiencia del festival, que en este año cumple su sexta edición, y que comenzó como una tradición que actualmente los restauranteros y comensales esperan con gran gusto”, expresó la legisladora.
Este año participan restaurantes de los 14 municipios de la región; al finalizar el festival se entregarán distintivos a los restaurantes que tengan los mejores platillos, se calificará la presentación, sabor, maridaje, explicación, experiencia sensorial, técnica, entre otros aspectos.
