Previenen riesgos en alimentos

Toluca, Méx.- Para prevenir riesgos que afecten la salud de las personas que acudan a las zonas arqueológicas el 21 de marzo, la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de México (COPRISEM), implementará el operativo Equinoccio de Primavera.

Se desplegarán 90 servidores, entre verificadores y personal de las distintas jurisdicciones, para supervisar a manejadores de alimentos, monitoreo de cloro residual en el agua para uso y consumo humano, evaluaciones y visitas a restaurantes, puestos semifijos y espacios de depósito de basura, además de vigilar las condiciones sanitarias de los establecimientos que presten el servicio de baños y letrinas.

Santiago Ramos Millán Pineda, titular de la COPRISEM, explicó que los sitios turísticos donde se llevará a cabo el operativo son Teotihuacán, Calixtlahuaca, Malinalco, Huamango, Acambay, Tejupilco, Teotenango, Tenango del Valle, Santa Cecilia y Tenayuca, en Tlalnepantla.

La zona arqueológica de Teotihuacán merece especial atención por la alta concentración de visitantes por el equinoccio de primavera, por lo que, en coordinación con el Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH) y los municipios de Teotihuacán y San Martín de las Pirámides, se brindó orientación a propietarios, trabajadores y encargados de establecimientos de venta de comida y bebidas sobre el manejo higiénico de alimentos.

Añadió que dichas acciones se iniciaron a partir del 16 de marzo y comprenden capacitación sobre prevención de accidentes por el uso de quemadores de gas, entrega de frascos de plata coloidal y pastillas de hipoclorito para la cloración de los depósitos de agua, además de lavado y desinfección de tinacos y cisternas.

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